龟肉,刺龟鱼皮多少钱一斤

食材准备

主料:「龟肉400克」

辅料:「生抽10克」「白糖10克」「香醋5克」「红油辣子10克」「姜片10克」「葱花适量」

龟肉的做法步骤

1、清水烧开放入龟肉烧开过冷。

2、取出沥干水分,放盘里倒入香醋。

3、倒入少许生抽拌匀。

4、再依次放入姜片,红油辣子,白糖拌匀。

5、最后撒上葱花拌匀即可。

6、成品图。

温馨提示:

龟肉煮过后可以直接吃,也可以蘸调料吃。

龟肉的第2种做法

龟肚养胃,有益身心,养血润燥的功效。

食材准备

主料:「龟肠50g」「鸭50g」「鸭心50g」「鸭爪50g」「鸭脚200g」「鸭脚50g」「鸭翅400g」

辅料:「豆腐乳适量」「蒜适量」「葱适量」「青椒10g」「红椒15g」「姜适量」「料酒适量」「食盐适量」「胡椒粉适量」「糖适量」

龟心鸭翅的做法步骤

1、洗净材料。

2、姜切丝,葱切段。

3、蒜去皮拍碎。

4、姜切丝,葱切段。

5、葱白部分切丝,葱尾部分切葱花。

6、鸭翅鸭脚鸭脚鸭爪清洗干净,放入沸水中焯烫五分钟。

7、焯烫好的鸭翅鸭脚鸭洗净,放入开水中焯烫三分钟。

8、捞出鸭脚鸭翅。

9、起锅热油,小火下入葱花及姜丝煸香。

10、放入蒜、葱翻炒出香味。

11、放入料酒、盐、胡椒粉和糖调好的汁,加入开水,大火烧开后转中小火慢炖。

12、鸭肾鸭翅等都变软后,放入鸭血鸭继续炖5分钟。

13、起锅时放入青红椒点缀。

龟肉的第3种做法

龟肉是历史悠久的传统名菜。

龟肉不仅味道鲜甜,且具有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高无机盐、低脂肪、低胆固醇等特点,有滋补肾气、祛风解毒、止咳化痰、利尿通便之功效。

龟肉营养丰富,口感爽滑,肉味甘美,为中西餐常见的美味佳肴。

龟肉中的肥油,主要成分为亚油酸(linolei)、亚油酸等,具有降脂降压,美容养颜的作用。

食材准备

主料:「龟肉适量」

辅料:「葱适量」「姜适量」「蒜适量」「辣椒适量」「花椒适量」

配料:「老抽适量」「生抽适量」「五香粉适量」「白糖适量」「盐适量」「醋适量」

龟肉的做法步骤

1、主要原料。

2、龟肉用凉水浸泡2小时,去除血水,洗净。

3、将龟肉和葱姜,花椒,辣椒,老抽,白糖,盐,醋倒入盆中,搅拌,腌制一会儿。

4、腌制好的龟肉加入葱姜丝和辣椒。

5、盖上保鲜膜,入锅蒸制20-30分钟,至熟透。

6、将蒸熟的龟肉放入冰水中,凉透后捞出沥干水分。

7、调汁儿(生抽3勺,醋3勺,白糖3茶匙,水2勺,盐3茶匙,少许鸡精,放入炒锅中熬制)。将熬至粘稠的汁儿浇在蒸好的龟肉上。

8、吃的时候拌匀即可。

龟肉的第4种做法

龟肉,又叫龟肚,即鸭肚,为巢形胸脯肉,又称为鸭胃,是卤好的一道美味冷拼

食材准备

主料:「龟鸭脖子200克」「鸭脚200克」「鸡爪250克」

辅料:「姜20克」「辣椒油15克」「香菜3克」「蒜头20克」「味精3克」「葱20克」「胡萝卜0.5个」「盐2克」「醋4克」

龟肉的做法步骤

1、龟鸭脖子洗净飞水

2、过冷河,捞起

3、用刀子把肉剥开

4、鸡爪、鸭脚等飞水过冷河备用

5、胡萝卜、辣椒油、醋、蒜头、姜

6、装盘完成

7、可以直接吃,也可以沾着吃

龟肉的第5种做法

一直以来,有很多关于龟肉的传说,它的来源并在于它的身体和体内,在西方被称为龟胃,故叫龟肉。也有许多重要的地区都有关于龟的传说,在西方亦有关于龟的记载。

龟肚菌营养丰富,味道鲜美、香嫩可口,有独特的药用价值,而历史上也很早就有记载

食材准备

主料:「龟肚菌150克」「瘦肉100克」

辅料:「姜适量」「葱适量」「蒜适量」「油盐适量」「淀粉适量」「胡椒粉适量」「料酒适量」「味精适量」「鸡精适量」

龟肉的做法步骤

1、准备材料

2、龟肚菌洗净,用淡盐水泡发20分钟

3、瘦肉洗净剁碎

4、姜、蒜、葱切碎

5、锅里放油加热,倒入姜末、蒜末、葱末炒香

6、倒入肉末翻炒至变色

7、倒入半碗水烧开,加入胡椒粉、料酒、盐、少许味精

8、加入泡发的龟肚菌煮5分钟,最后水淀粉勾芡即可撒葱花出锅

9、装碗

温馨提示:

龟肚菌的清香味是一种非常独特的味道,所以不要再添加其他调料。

因为龟肚菌本身已经很鲜美,所以不用再放鸡精等调料