黑椒牛排,牛排怎么煎好吃又简单

前段时间一直在做牛排,一直想尝试这种做法,最近有点懒,正好家里有新鲜的牛肉,于是就用牛肉做了黑椒牛排。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

食材准备

主料:「牛肉适量」「黑椒酱一瓶」

辅料:「洋葱适量」

配料:「料酒适量」「老抽适量」「盐适量」

黑椒牛排的做法步骤

1、将食材洗净。

2、将牛肉切片,用刀背拍松,放入适量的料酒,少许老抽和黑椒酱腌制15分钟。

3、将洋葱切条。

4、煎锅放适量的油,放入牛肉。

5、小火煎至牛肉变色。

6、将煎好的牛排装盘。

7、锅中放少量的油,放入洋葱炒至出香。

8、将洋葱捞出放入牛肉中,放少量的盐翻炒均匀即可。

黑椒牛排的第2种做法

黑椒牛排是我家孩子最爱吃的一个菜,每次去餐厅必点,外面的牛排要45元一斤,而且贵了都买不着。自己在家diy一回,也是挺划算的,味道一样非常好。

食材准备

主料:「牛肉适量」「西葫芦适量」「胡萝卜适量」

辅料:「葱两根」「姜一小块」「蒜瓣一个」「辣椒一个」

配料:「黑椒汁适量」「盐适量」「胡椒粉适量」「酱油适量」「蚝油适量」「水淀粉适量」

黑椒牛排的做法步骤

1、牛肉横着从中间切开,不要切断,再切成条状,用刀背拍打,牛肉质很嫩。

2、胡萝卜和西葫芦切成片。

3、葱姜蒜切成末,辣椒切成圈。

4、牛肉中加盐,黑胡椒,酱油,蚝油,水淀粉,搅拌腌渍一会儿。

5、牛肉中加盐,黑胡椒,酱油,耗油拌匀腌十分钟。

6、把牛肉,配菜均匀地铺到烤盘上,撒上黑胡椒,辣椒圈。

7、锅中放色拉油,加热至油热后,放入牛肉,用中火煎至金黄(约5分钟)。

8、把牛肉摆在蔬菜上,撒上葱末。

黑椒牛排的第3种做法

牛排,西餐中常见的家常食品。在世界各地的超市里也见过这样小腌羊排的调味品。这个菜做法简单易学,喜欢吃西餐的你值得一试。

食材准备

主料:「羊排适量」「生菜适量」「圣女番茄适量」「洋葱适量」「蒜头适量」「红萝卜适量」「香菜适量」「香菇适量」

辅料:「黄油适量」「黑椒酱适量」「番茄酱适量」「牛排酱适量」「盐适量」「白胡椒适量」

黑椒牛排的做法步骤

1、准备材料。

2、洋葱、香菇、圣女番茄、蒜、红萝卜切丝备用。

3、羊排用锤子拍松(用叉子很方便的,用的时间也不长)。

4、把香菇、洋葱、蒜、红罗卜丝加入盐、橄榄油、黑椒酱拌匀。

5、用黄油和少许香菜煎一下,去腥味。牛排抹少许盐,煎好后切厚片。

6、把煎好的蔬菜放在盘中。

7、牛排放蔬菜上,摆盘即可。

温馨提示:

蔬菜可以根据自己的喜好加减,不放也会很香的。

黑椒牛排的第4种做法

食材准备

主料:「牛肉适量」

辅料:「黑胡椒料适量」「盐适量」

黑椒牛排的做法步骤

1、将牛肉横刀切成大簿片。

2、用刀背将牛肉横、竖排敲打。

3、把肉片用刀背逆着纹路拍打。

4、将肉片放入碗中,在牛肉的两面均匀的刷上黑胡椒料。

5、把肉片放入平底锅内,大火煎10--12分钟左右。

6、将平底锅中的牛排翻面,大火煎8--8分钟。

7、关火后,在肉的两面均匀地刷上黑胡椒料。

8、装盘上桌。

温馨提示:

牛排的厚度以能够很好的入味。黑胡椒料的配置以黑胡椒为主,不建议省略,口味重了不好。煎牛排时不必盖锅盖,因为肉质比较嫩,如果用铸铁锅,时间要适当减少。最近的科技问题,黑胡椒粉很容易糊,只要煎的时间稍长一点即可,千万不要过于翻面,黑胡椒料要等它自然冷却后才可以用来浇面。