麦饭,大米饭的做法

家里有小朋友的可以试试哦!

食材准备

主料:「大米适量」「水适量」

辅料:「葡萄干适量」「核桃仁适量」「山核桃适量」「杏仁适量」「枸杞子适量」「红枣适量」

配料:「白糖适量」

麦饭的做法步骤

1、大米洗净加水浸泡一夜。

2、核桃仁掰碎、山核桃去皮、枸杞子洗净、山核桃去皮、杏仁去心、核桃仁去心、枣去核、山核桃仁去皮、核桃仁去皮,红枣去枣去核。

3、锅里加入水,放入米、枣、山核桃、枸杞子、杏仁、山核桃碎,开锅后用小火慢慢熬,熬出粘稠水。

4、熬到粘稠水分基本干就可以了。

5、将熬好的麦饭装到碗里,压实。上面撒上白糖。

6、淋上蜂蜜。

麦饭的第2种做法

食材准备

主料:「麦饭200克」「火腿肠1个」「洋葱1个」「胡萝卜1个」「黄瓜1个」

辅料:「蚝油2勺」「生抽2勺」「糖1勺」「香叶3个」「花椒2克」「干辣椒2克」「香油1勺」

麦饭的做法步骤

1、洋葱,火腿肠,胡萝卜切丁,备用。(其实可以加入玉米青豆丁也很好的)

2、锅中加入少许油,放入洋葱,火腿丁,胡萝卜丁,香叶,花椒,干辣椒爆锅(花椒干辣椒可以用水泡下,不容易糊)

3、待洋葱稍软加入耗油,生抽,糖(少许),加水烧开

4、将烧开的调料倒入汤汁中,熬制浓稠,盛出备用

5、大米淘干净,放入锅中按照平时煮米饭的水量加入,水没过大米即可,盖好盖子,开始煮饭。

6、煮饭过程中,将麦饭蒸熟

7、将黄瓜洗净切小片备用

8、将蒸好的米饭倒入容器中,用勺子按压,使米饭充分散开,加入调好的料汁

9、最后撒上火腿丁,洋葱丁和黄瓜片即可

麦饭的第3种做法

麦饭是我小时候最爱吃的饭。记忆犹新,记得小时候妈妈经常给我们蒸麦饭,我们也就那时的麦饭,只是那时的麦饭比较稀,我们在一起,那个时候没有农村,只有麦饭,也只能是用自己手工做麦饭,所以这些粮食当时,吃起来是黏黏的,口感也差些。现在,虽然也会做麦饭,但我们还是喜欢吃纯麦饭,那种纯纯麦自己动手,才是真正的纯麦饭。麦饭里加了一些玉米粒和豌豆,既有麦香的清香,也能调和一下其他的谷物,让麦饭更营养更健康。

食材准备

主料:「麦饭150克」「豌豆50克」「玉米粒50克」

辅料:「食盐5克」

麦饭的做法步骤

1、原料:麦饭。

2、锅中烧开水,加入洗净的豌豆。

3、加入玉米,继续煮。

4、加入麦饭,拌匀,继续煮。

5、加入食盐调味,搅拌均匀,关火。

6、做好的麦饭。

7、成品。

温馨提示:

麦饭本身有淡淡的甜味,只有盐,也不需要其他调料。

麦饭的第4种做法

麦饭是陕西汉中一道常见的美食。

食材准备

主料:「面粉适量」

辅料:「小白菜适量」「香菜适量」「葱丝适量」「姜丝适量」「蒜泥适量」「芝麻酱适量」

配料:「盐适量」「酱油适量」「醋适量」「辣椒粉适量」「味精适量」

麦饭的做法步骤

1、将面粉加入适量的水、盐和成面团。(面团要硬点)

2、把面团杆成圆形面饼。

3、切成条,再用手搓成细长条。

4、锅里水开后,放入面饼,煮熟捞出。

5、将面条用篱捞进干净的凉水盆里过凉,控干水分。

6、将面条中放入芝麻酱、葱、姜、蒜泥、辣椒粉、盐、醋、酱油、味精、香菜、香油拌匀。

7、将面条放入碗里,倒入拌好的麦饭就ok了,这样美味的麦饭就大功告成了。

温馨提示:

1.煮面条时不要太软了,煮好后可以放在凉水盆里过凉,这样更劲道。

2.做好的麦面吃起来要有嚼头,吃起来会很有感觉。

3.拌麦条的调料依照自己的口味放或减也可以。