鸡肉的做法大全家常,鸡肉好吃的做法大全

这是一道超级好吃又简单的菜~鸡肉的做法简单,但是只要鸡腿够新鲜,这种做法我也是第一次做,虽然卖相不那么好但是味道杠杠的哦~

食材准备

主料:「鸡腿500克」

辅料:「洋葱半只」「青椒一只」「胡萝卜半只」「土豆一只」「葱适量」「蒜苗三根」「生姜片适量」

配料:「盐适量」「生抽适量」「蚝油适量」「黄酒适量」「胡椒适量」「生粉适量」「花椒粉适量」

鸡肉的做法步骤

1、鸡腿洗净去掉骨头切件,加入生姜片,黄酒,胡椒粉,花椒粉,蚝油,盐,生抽,然后用手给它充分的进味,再加入干生粉充分搅拌。

2、洋葱,胡萝卜,土豆,蒜苗洗净切件

3、鸡块腌制二十分钟之后,开始热油,热锅凉油,下鸡块,炸五分钟左右出锅,然后再把剩下的油倒出去,锅内留少许油

4、油热后下葱片,蒜苗,生姜片爆香下鸡块,加入黄酒,胡萝卜,洋葱,土豆,青椒,翻炒至断生,倒入蚝油,生抽,翻炒均匀,出锅。

鸡肉的做法大全家常的第2种做法

鸡肉吃法多样,今天我来做一款:鸡肉的做法。这个鸡肉是用鸡脯肉制作而成的,其肉质细嫩,滋味鲜美,其蛋白质含量极为丰富,这种氨基酸比例非常适合和各类人群食用。

食材准备

主料:「鸡脯肉一块」

辅料:「洋葱50克」「葱适量」

配料:「盐适量」「生抽适量」「糖适量」「辣椒粉适量」「胡椒粉适量」「鸡精适量」

鸡肉的做法步骤

1、将鸡脯肉洗净后切成大片。

2、洋葱洗净切片。

3、将鸡肉片、洋葱片、葱段放入碗中,调入适量生抽、盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉、鸡精拌匀入味。(如果喜欢吃更辣的,可将辣椒粉换成干辣椒粉)

4、将拌好的鸡肉放入盘中,入蒸锅蒸熟取出。

5、锅中放入少许油,将蒸好的鸡肉片炒熟备用。

6、鸡肉片入蒸锅蒸熟取出。

7、将蒸熟的鸡肉片、洋葱片、葱段放入碗中,调入适量盐拌匀即可。

温馨提示:

鸡肉切片尽量切到最薄,这样鸡肉才容易蒸熟。

鸡肉的做法大全家常的第3种做法

食材准备

主料:「鸡腿一根或鸡腿一个」

辅料:「大料4粒」「花椒少许」「葱姜适量」「桂皮少许」「盐1匙羹」「黄豆酱2匙羹」「白糖少许」「生抽适量」「料酒2匙羹」「白胡椒粉适量」「鸡蛋清1个」「淀粉3匙羹」「食用油适量」

鸡肉的做法步骤

1、鸡腿洗净,斩成小块,用料酒、白胡椒粉、盐、生抽腌制30分钟。

2、鸡蛋清里加少许淀粉。

3、打蛋盘里,放入3匙羹黄豆酱,加少许清水,搅拌均匀。

4、大料花椒、葱姜(或者姜片)放入油锅。

5、炸香。

6、倒入腌制的鸡腿肉,炒至变色即可。

7、倒入适量开水,以没过鸡腿肉为准。放入葱结。

8、盖锅大火烧开。

9、水开后,加适量生抽,继续大火烧。

10、烧至水分剩一些时,转中火收汁。

11、汤汁浓稠后,关火出锅。

12、盛盘。

13、香香的!

14、配上米饭超赞!

鸡肉的做法大全家常的第4种做法

做法简单,但却很美味,不一定做的非常好吃,是我的最爱呢~

食材准备

主料:「鸡腿肉600克」

辅料:「蒜4瓣」「辣椒5个」「料酒适量」「盐适量」「油适量」「花椒粉适量」「孜然粉适量」「黑胡椒适量」「香叶1片」「姜片2片」「香葱1棵」

鸡肉的做法步骤

1、鸡腿洗净用刀在骨头上划两刀,把肉切断,这样更好入味;

2、鸡肉中加入盐、姜片、葱段、料酒、香叶,拌匀腌制一下;

3、油锅烧热,放入鸡丁炸至变色后捞出;

4、再次放入鸡丁复炸至金黄,捞出;

5、锅中留底油,放入蒜末、红辣椒段、孜然末翻炒,再倒入鸡丁翻炒;

6、出锅前加入黑胡椒、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

温馨提示:

1.用刀切鸡肉,更容易入味;

2.加入少许盐,这样吃起来更入味;

3.鸡肉腌制好,一定用干淀粉裹匀;

鸡肉的做法大全家常的第5种做法

今天这一个是鸡腿和鸡翅的做法。把它叫鸡肉鸡腿,因为它是油炸熟,吃着才健康啊。

食材准备

主料:「鸡腿1个」「鸡蛋1个」

辅料:「盐少许」

鸡肉的做法步骤

1、鸡腿去骨取肉,鸡肉用刀背剁松,这样炸出来的鸡肉才会口感更香酥,也更入味。

2、把鸡蛋打入大碗。(蛋清也可以用蛋清,没有蛋黄用蛋清做出来会更好)

3、把鸡肉放入大碗里,放入少许盐,放入1/2汤匙的生粉,然后用手抓至粘稠状,腌制15分钟。

4、把鸡肉块放入蛋清里醮一下,然后在放入面包糠盘里,均匀地蘸上一层面包糠。(我的面包糠是专用面粉,比较方便)

5、放入烧热了放油的锅里炸至金黄色即可。