鸡爪子怎么做好吃,四川正宗泡椒凤爪做法

一道简单的凉菜!

食材准备

主料:「鸡爪子600克」「小米椒适量」「香菜适量」「生姜适量」

辅料:「生抽适量」「米醋适量」「盐适量」「味精适量」「料酒适量」

鸡爪子怎么做的做法步骤

1、准备一小把盐渍鸡爪子

2、锅加水放入鸡爪煮熟

3、捞出放入凉水洗几次

4、把水全部去掉

5、放入碗中加生抽和米醋

6、加盐味精拌匀放入香菜,米椒,蒜末拌匀

7、装盘,美味又简单的凉菜!

鸡爪子怎么做好吃的第2种做法

食材准备

主料:「鸡爪子10个」

辅料:「辣椒1个」

配料:「蒜适量」「盐适量」「生抽适量」「香醋适量」「辣椒油适量」

鸡爪子怎么做的做法步骤

1、鸡爪子洗净剪断

2、鸡爪子凉水下锅汆水,水烧开煮5分钟,捞出洗净血沫,控干水分

3、辣椒和蒜切碎

4、辣椒蒜放大碗中,加盐拌匀,生抽,香醋,辣椒油拌匀,做成调味汁

5、鸡爪子装盘,倒入调味汁拌匀即可

鸡爪子怎么做好吃的第3种做法

鸡爪怎么做都好吃,这次鸡爪子怎么做好吃,大家一起做做吧!

食材准备

主料:「鸡爪子2个」「鸡蛋2个」

辅料:「盐1克」「胡椒粉1克」「姜8克」「葱5克」「蒜10克」「料酒1勺」「酱油1勺」「蚝油1勺」

鸡爪子怎么做的做法步骤

1、鸡爪子焯水后,捞出用清水冲洗干净

2、鸡蛋煮熟,剥皮待用

3、姜、蒜切成碎,放入料理机中打成泥,葱切成小段

4、鸡爪子去掉指甲,对半切开

5、切好的鸡爪子

6、加一勺胡椒粉、一勺盐、葱姜蒜泥、料酒一勺、酱油一勺、蚝油一勺

7、一勺香油搅拌均匀

8、装入一个保鲜袋中,用手抓匀入味

9、冷水放入锅中,加花椒和八角、香叶煮开后转小火煮10分钟左右(水要多加些,以防烧干)

10、捞出放冷水盆里,这样是为了更好脱骨

11、腌制一晚上后,将鸡爪子捞出,放入锅中,加一碗水煮10分钟左右

12、煮好的鸡爪子捞出,鸡蛋剥皮

13、剥好的鸡爪放入凉水中,这样是为了更q弹,更加q弹

14、鸡爪放入大碗,倒入一大勺酱油和一勺蚝油拌匀

15、盖上保鲜膜,放置在冰箱中,第二天就可以吃啦

鸡爪子怎么做好吃的第4种做法

小女生特喜欢吃鸡爪,每当看到鸡爪子就馋的不行了,今天就学着一学的做法,做出来味道还不错,吃过就知道这个味道了。

食材准备

主料:「鸡爪500克」「盐焗鸡粉半包」

辅料:「八角2个」「老抽半茶勺」「生抽半茶勺」「鸡精半茶勺」「葱半棵」「姜一块」「蒜瓣6个」

鸡爪子怎么做才能做的做法步骤

1、鸡爪

2、把鸡爪切掉指甲,洗净。然后再加水,料酒,葱,姜片,大火烧开撇去血沫,改小火烧至10分钟

3、捞出,用凉水浸泡后

4、准备好葱姜蒜备用

5、调制酱汁,用量如图

6、锅中放油,把葱姜蒜倒入

7、接着把鸡爪沥干水分,倒入锅中翻炒

8、接着倒入调制好的酱汁继续翻炒,使每个鸡爪都沾满酱汁,加入少许的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

9、装盘后撒上葱花,就可以品尝了