鲍鱼粥,干鲍鱼的家常做法大全

这个粥真是太好吃了!

食材准备

主料:「鲍鱼3只」「五常米1杯」「姜1小块」「菜心1颗」「胡萝卜半根」「香菇2只」「香油1匙」「鲍鱼汁适量」

鲍鱼粥的做法步骤

1、先将鲍鱼洗净在背上割几刀,以便入味

2、鲍鱼用刷子将边缘刷净,将鲍鱼肉放在两个壳上

3、鲍鱼肉取下

4、切成小丁

5、葱姜切小块

6、锅里放一点点油,放入葱姜炒香

7、将五常米放入锅内翻炒两下

8、放入鲍鱼丁和鲍鱼汁继续炒

9、将香菇、胡萝卜丁放入锅内继续炒

10、倒入适量的清水

11、大火煮开后,加盖小火焖煮15分钟

12、最后放入菜心,再焖煮5分钟左右就可以了

13、鲍鱼粥就完成了

鲍鱼粥的第2种做法

食材准备

主料:「鲜鲍鱼1500g」「大米400g」

辅料:「香葱两棵」「香菜两棵」「姜末半小汤匙」「酱油两勺」

鲍鱼粥的做法步骤

1、鲜鲍鱼取肉,去壳去内脏,洗净。

2、切成小丁状。

3、大米洗净备用。

4、香菜洗净切段。

5、生姜切末,香葱,香菜分别切末备用。

6、砂锅放入适量清水,大火烧开,放入淘洗干净的大米煮开,倒入姜末和适量食用油。

7、再次烧开后放入鲍鱼丁,盖上锅盖,再次烧开后改中火煮十多分钟,期间可以用勺子搅拌一下,让粥更加稠稠。

8、米煮开花时,放入鲍鱼丁。

9、放入香菜末,适量食盐(也可以依个人口味调入适量的生抽)。小火继续熬粥,熬至浓稠即可关火,最后滴上两滴香油,撒上适量葱花便可上桌(也可不加)。

温馨提示:

1.鲍鱼不宜和醋、奶制品、猪肉、鸡肉、野鸡肉、鹿肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。

2.鲍鱼不宜与牛奶、蜂蜜、茶并列为一种温和的滋补珍品。

鲍鱼粥的第3种做法

食材准备

主料:「鲍鱼10余只」「大米50g」

辅料:「姜10g」「葱10g」

配料:「盐5g」「胡椒粉2g」「生抽3g」「香麻油1g」

鲍鱼粥的做法步骤

1、鲍鱼洗净,切碎粒。

2、大米洗净提前泡1小时。

3、锅中加水和泡好的大米煮开。

4、加入鲍鱼,盖盖小火熬煮。

5、加入姜片,再煮2分钟。

6、加入盐、胡椒粉、生抽、香麻油和葱末调味,搅匀即可盛碗。

鲍鱼粥的第4种做法

今天去了广东之家,看到鲍鱼粥很久了,于是自己做,可是家里没有干鲍鱼丝,所以临时起意改进,就放些鲍鱼干,做的时候我放了几片虾皮,因为家里有小朋友,所以没放。做完后感觉还是挺不错的呢,而且是我家的早餐!

食材准备

主料:「鲍鱼干20g」「珍珠米1杯」「香菇3朵」「胡萝卜半根」「瘦肉20g」「葱适量」「姜适量」

辅料:「盐适量」「鸡精适量」

鲍鱼粥的做法步骤

1、珍珠米清洗干净,清水浸泡半小时

2、鲍鱼和瘦肉分别切丁、香菇切片、葱切末,姜切成片

3、电饭煲内胆放入泡好的珍珠米和水

4、将鲍鱼丁、瘦肉、香菇片、胡萝卜片、姜片放入

5、加适量水,接通电源,选择“煲仔饭”

6、10分钟后,打开电饭煲(我只在最后5分钟的时候再放了一点点的盐)

7、再焖一会儿,打开后加入适量油和盐,加葱末和鸡精搅拌均匀即可享用。

温馨提示:

1.珍珠米是自家种的,比较糯,但是还是很粘,我在淘宝上买的,因为我一般都是自己种,所以没有专门煲的特别软糯,不过是真材实料哦!

2.香菇可放可不放,也可以放其他蔬菜。

鲍鱼粥的第5种做法

鲍鱼粥,在家庭里经常会做,做法也简单。

食材准备

主料:「鲍鱼2只」「东北米300g」「芹菜1小颗」

辅料:「姜一小块」「葱一根」「胡椒粉适量」「油适量」

鲍鱼粥的做法步骤

1、先将米浸泡半小时。

2、锅里加水放入姜片,鲍鱼两面冲下,待水烧开后,再烧一分钟,捞出鲍鱼。

3、切成小块备用。

4、另取锅加入适量米,加入清水煮15分钟左右。

5、15分钟后,米成粥样,加入鲍鱼、姜片,大火煮开后转中小火慢煮。

6、加入适量油,胡椒粉,葱花,芹菜末,调入盐搅匀,煮至即可。

7、成品。早上时间紧,就没有拍成品图,只有成品。