黄油曲奇,黄油曲奇的配方

这款小饼干黄油曲奇,香酥可口,味道是十分的浓郁,喜欢曲奇味的亲,你还在等什么,赶紧也动起手来吧。

食材准备

主料:「黄油100克」「糖粉30克」「淡奶油20克」「低粉160克」「玉米淀粉20克」

辅料:「盐1克」

黄油曲奇的做法步骤

1、准备好食材

2、将黄油室温软化,加入糖粉,盐打发至顺滑。

3、然后分三次将淡奶油加入黄油中,并打发至顺滑

4、将粉类过筛至黄油糊中

5、拌至无干粉状态

6、将拌过的面糊装入裱花袋中

7、挤出自己喜欢的花型,放入烤盘中

8、放入预热好上火140度,下火150度烘烤20分钟,上色即可出炉

9、成品图

10、成品图

11、成品图

12、成品图。

温馨提示:

1.黄油需提前室温软化,如果是夏天,则可以室温软化黄油,冬天则需要放到冰箱冷藏,夏天则要放在冰箱冷藏室。

2.黄油不需要软化,打到顺滑的黄油即可。

3.淡奶油一定要打发至顺滑,没有纹路。

4.烘烤的温度要根据自己烤箱的脾气进行调节。

5.烘烤时,要注意观察,颜色太深,可以在上面加盖一层锡纸,防止颜色烤深。

6.黄油饼干要密封保存,防止变质。

黄油曲奇的第2种做法

一款非常简单好吃的曲奇~~

食材准备

主料:「低筋面粉200克」「黄油125克」

辅料:「鸡蛋1个」

配料:「细砂糖45克」「白砂糖30克」「牛奶10克」

黄油曲奇的做法步骤

1、准备好所需材料。

2、黄油室温软化后,放入搅拌盆中,加入细砂糖和糖粉。

3、用打蛋器搅打至颜色变浅呈蓬松的羽毛状。

4、分两次加入蛋液,用打蛋器搅打均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、用橡皮刮刀拌匀。

7、裱花袋装装好花嘴,放入裱花嘴,然后把面糊装入裱花袋。(一个人没法拍裱花袋照片)

8、在烤盘上挤出自己喜欢的曲奇生坯。

9、烤箱预热180度,中下层,上下火烤15分钟。烤好后,取出放凉即可食用。

温馨提示:

1.喜欢酥的曲奇饼干底可以把面粉换成其他粉类。

2.烤好的饼干放凉后,装入密封的罐子中,室温保存即可。

黄油曲奇的第3种做法

食材准备

主料:「黄油60g」「牛奶10g」「低筋面粉120g」「白糖25g」

辅料:「鸡蛋1个」

黄油曲奇的做法步骤

1、黄油室温软化,用打蛋器打至颜色变浅,体积变大。分次加入白糖。

2、分次加入蛋液,搅打均匀。

3、筛入低筋面粉。

4、用橡皮刀和成团。

5、分成30g的小剂子。

6、分成20g的小剂子。

7、烤箱180度预热,170度烤15-20分钟。