麻辣小龙虾,麻辣小龙虾的制作

食材准备

主料：「小龙虾250克」「葱10克」「姜10克」「蒜10克」「黄瓜10克」「啤酒1罐」「食用油20毫升」「郫县豆瓣酱5克」「麻椒5克」「白糖2匙」「八角5个」「花椒2克」

辅料：「料酒12克」「鸡精2克」「味精2克」

麻辣小龙虾的做法步骤

1、将龙虾洗净，剪去虾须，虾尾，备用。

2、葱姜蒜洗净切好。

3、郫县豆瓣酱备好。

4、葱姜蒜切成片状。

5、将黄瓜切成滚刀块。

6、坐锅入油，待油热后下葱姜蒜、花椒、八角煸香。

7、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

8、下小龙虾，转大火，淋入料酒，迅速煸炒。

9、炒制龙虾开始变色时，倒入啤酒转中火烧10分钟。

10、10分钟后，倒入黄瓜。

11、再焖制3分钟，至黄瓜入味，最后淋入味精、白糖和葱叶，起锅装盘。

麻辣小龙虾的第2种做法

夏天就要到了，小龙虾当季。自己做来吃，卫生干净，不输外面吃的。麻辣味道超级棒。而且还可以减肥。

食材准备

主料：「小龙虾3斤」

辅料：「盐少许」「姜片适量」「八角适量」「干辣椒适量」「花椒适量」「葱段适量」「桂皮适量」「香叶适量」「茴香适量」「冰糖适量」「黄酒适量」「生抽适量」「白芝麻适量」

麻辣小龙虾的做法步骤

1、小龙虾清洗干净。

2、准备好调料。

3、起锅烧油，加入调料炒香，加入清水。

4、水开后下入小龙虾。

5、加入生抽，少许盐，黄酒，少许白糖，大火煮开，转小火焖煮10分钟。关火后焖10分钟左右。

6、起锅装盘。

7、撒上白芝麻点缀，即可上桌。

麻辣小龙虾的第3种做法

今天去超市，买了2斤小龙虾，回来就开始洗刷刷刷，清洗好的小龙虾，用小龙虾的做法，先把所有小龙虾虾须子去掉，用油炒制一下，放适量油，加入适量水，煮开，放入适量盐，鸡精，酱油，蒜末，麻辣调味（麻辣调味根据自己爱好可多可少，但是要注意，盐不要放的太多，小龙虾很咸），继续翻炒至汤汁收干，加入香菜即可出锅，装盘！

食材准备

主料：「小龙虾2斤」

辅料：「香菜适量」「辣椒面适量」「蒜末适量」

调料：「花椒适量」

麻辣小龙虾的做法步骤

1、先把所有大虾的虾线去除，再用油炒制一下，放水，大火烧开，放适量盐，鸡精，酱油，蒜末，麻辣调味（麻辣调味根据自己爱好可多可少），然后放入辣椒面，小火炒制一会，放入适量油，继续翻炒至汤汁收干，装盘~

2、装盘

3、撒上香菜，小龙虾完成！

麻辣小龙虾的第4种做法

小龙虾体内含有18种氨基酸以及15种微量元素，其中包括硒、锌、铜、锌等微量元素和维生素b

1、b2、b6等。龙虾中矿物质有钾、镁、磷、铁、锌、硒、铁、铜等。

食材准备

主料：「小龙虾1斤」

辅料：「八角适量」「花椒适量」「蒜适量」「姜适量」「大蒜适量」「豆瓣酱适量」「辣椒油适量」「花生适量」「香叶适量」「桂皮适量」「草果适量」「白果适量」「生抽适量」「蚝油适量」「十三香适量」

麻辣小龙虾的做法步骤

1、小龙虾洗干净剪掉龙虾的小腿

2、准备葱姜蒜，切沫，准备一大锅热水

3、热锅冷油加入花椒大料香叶桂皮豆瓣酱葱姜蒜炒香

4、加入小龙虾翻炒到变色加入适量盐耗油十三香调料翻炒均匀，炒到没有水分后加入适量蚝油生抽再翻炒，再加入一碗热水，没过龙虾大火煮至收汁即可