鸭汤怎么炖好喝,怎样煮老鸭汤更好喝

这个汤是用鸭的上半边做的,另一半鸭胸是用来做红烧的。

食材准备

主料:「鸭胸肉半个」「鸭心适量」「鸭适量」「鸭脚适量」「鸡适量」「鸭肠适量」「鸭脖子适量」「鸭心适量」「鸭腿适量」「鸭翅适量」「鸭脚适量」

辅料:「葱适量」「盐适量」「料酒适量」「鸡精适量」「香菜末适量」「鸡蛋1个」「胡椒粉适量」「醋适量」「姜适量」

鸭汤怎么炖好喝的做法步骤

1、鸭肉切块洗净,鸭脖子切段,鸭鸭心鸭脚鸭翅鸭翅洗净切块。

2、葱切段,姜切片。

3、锅中放入鸭肉,炒至出油,放葱姜炒香然后倒入冷水烧开。

4、锅中再加入葱,姜,胡椒粉,醋烧开。

5、锅中的汤烧开后倒入电高压锅中,放入鸭肠,鸭脚,鸭翅,鸭脚,鸭翅,鸭脚,鸭翅。

6、盖上锅盖,接通电源,压至锅中的水位线变少,再煮5分钟。

7、压好后,锅中再放入适量盐,鸡精,香菜末。盛盘开吃。

鸭汤怎么炖好喝的第2种做法

一般人都吃过鸭子汤,但是鸭子汤是一种非常好喝的汤汁,营养价值高,适合在秋冬季节食用。鸭子汤做好以后喝上一次,能让你全身的毛孔瞬间爆发,让你精神倍增。这次我做的只是一次的量,因为只要你喝上一整碗汤,不过我做的只能算是一个鸭子量,而且只要加适量的盐就能吃上一碗美味的汤啦。

食材准备

主料:「鸭腿400g」「冬瓜500g」

辅料:「生姜5g」「盐4g」「水适量」

鸭汤怎么炖的做法步骤

1、材料准备好

2、鸭肉切块

3、锅里放油烧热后加入鸭肉煸炒一会

4、再加入生姜片煸炒出香味

5、加入适量的水焖煮一会儿

6、接着加入盐后炖15分钟左右

7、冬瓜去皮后切块

8、将切好的冬瓜加入炖好的鸭汤中一起炖煮

9、盖上盖子继续炖煮5分钟左右

10、出锅前撒上葱花即可

11、成品展示

温馨提示:

鸭子汤的做法不太一样,就是先炖鸭子,再放冬瓜,最后再放鸭肉和冬瓜,大火炖煮15分钟左右即可出锅。

鸭汤怎么炖好喝的第3种做法

鸭肉性凉味甘,是一种老少皆宜的食物,是冬季比较常见的肉食。中医认为,鸭肉味甘、寒,入脾、胃、肺、肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

食材准备

主料:「鸭腿2只」「姜一块」「葱2根」

辅料:「盐适量」「料酒2茶匙」

鸭汤怎么炖好喝的做法步骤

1、鸭腿洗净,切块。(我这是一个鸭腿,有一只鸭腿,也有一只鸭腿,有两只鸭头,因为我一只鸭腿,有两只鸭腿)

2、锅中水烧开,放入鸭腿焯水。

3、姜切片,葱切段,将葱白和葱叶分开放。

4、焯水后的鸭腿捞出,用清水冲洗干净。

5、将洗净的鸭腿放入砂锅,加入姜片和葱白。

6、加入足量的清水。

7、盖上盖子,大火烧开后转小火慢炖三小时左右。

8、关火前,加少许盐调味,出锅后撒上葱叶即可。

温馨提示:

鸭腿焯水时不要用凉水,否则腥味重。

鸭汤怎么炖好喝的第4种做法

食材准备

主料:「鸭腿4个」

辅料:「姜3片」「葱3棵」「盐1勺」「鸡精几粒」

鸭汤怎么炖好喝的做法步骤

1、鸭腿买回来洗净

2、斩成块

3、冷水下锅倒入几片姜,葱和料酒,大火煮开后再煮个2分钟

4、捞出鸭腿冲洗一下,去除浮沫

5、电压力锅中加入适量的热水,鸭腿和姜片一起倒入,压制30分钟左右

6、准备几片葱打结

7、时间到,捞出葱结和姜片

8、倒入汤锅中,加入一勺盐和少许鸡精调味再加入几粒枸杞即可

9、成品图

10、成品图