鸡蛋炒面,炒面怎么做简单又好吃视频教程

食材准备

主料:「面粉适量」「鸡蛋适量」

辅料:「油适量」「盐适量」「老抽适量」「生抽适量」「葱适量」

鸡蛋炒面的做法步骤

1、面粉里一边加水一边搅拌,不要一次性倒太多水。

2、搅拌成这样就可以上手揉了,然后醒一会。

3、擀成这样的薄薄的面皮。

4、再切丝。

5、锅中放油,烧油热倒入鸡蛋液。

6、炒散。

7、下入面条。

8、面条上色后加盐,生抽。

9、加老抽调色。

10、翻炒。

11、加适量的水盖上盖子焖一下。

12、汤汁烧干,开锅关火,下入葱花,鸡蛋,鸡蛋多的话就不用把汤汁收干了。

13、拌匀。

14、盛盘。

鸡蛋炒面的第2种做法

食材准备

主料:「面条200g」

辅料:「鸡蛋3个」「胡萝卜半根」「大葱1根」「盐适量」「白糖适量」「香葱2根」

鸡蛋炒面的做法步骤

1、面条入沸水煮8成熟捞出过冷水,再放入碗中加入少许香油,搅拌均匀,以防粘连;

2、鸡蛋打散,胡萝卜切成丝,大葱切成段;

3、锅中放油烧热,加入胡萝卜丝,炒至八成熟;

4、加入面条、白糖、酱油、盐翻炒;

5、加入鸡蛋液翻炒均匀,再加入葱段、香葱段炒至关火;

6、装盘,开动~

鸡蛋炒面的第3种做法

食材准备

主料:「面条200克」「鸡蛋2个」「黄瓜半根」「西红柿1个」「胡萝卜半根」「大葱适量」

辅料:「食盐半勺」「老抽适量」

鸡蛋炒面的做法步骤

1、准备食材:黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,西红柿,大葱切丝。

2、准备面饼

3、锅中放底油,炒鸡蛋。

4、炒熟的鸡蛋切碎。

5、另起锅油温五成热炒香葱丝,下入胡萝卜丝翻炒。

6、下入西红柿翻炒。

7、下入黄瓜丝和面条一起翻炒,加入食盐。

8、加入老抽翻炒均匀。

9、盛入碗中,撒些葱丝即可。

鸡蛋炒面的第4种做法

食材准备

主料:「鸡蛋2颗」「干面条半斤」

辅料:「韭菜花一小把」「酱油适量」「盐适量」「鸡精适量」「白糖适量」「料酒适量」

鸡蛋炒面的做法步骤

1、鸡蛋打入碗中,韭菜花切段。

2、锅烧干水分,倒入鸡蛋液,摊成一层薄饼,鸡蛋饼切丝。

3、锅内放油烧热,倒入鸡蛋液,摊成一层薄饼,煎至两面金黄,铲出。

4、锅内放油烧热,倒入韭菜花。

5、韭菜花炒至断生。

6、倒入鸡蛋丝。

7、倒入适量酱油、料酒、盐、鸡精、白糖调味。

8、放入面条。

9、炒匀,盛出。