鸡腿炖土豆,可乐鸡翅的制作方法

食材准备

主料:「鸡腿2个」「土豆适量」「干辣椒适量」「姜适量」「八角适量」「蒜适量」

辅料:「生抽适量」「老抽适量」「冰糖适量」「料酒适量」

鸡腿炖土豆的做法步骤

1、鸡腿斩块

2、土豆去老皮洗净切块

3、调料

4、锅中放水,冷水放入鸡腿,水中加姜片和料酒

5、水开后焯2分钟

6、捞出洗净控水

7、锅中放油,放入冰糖,小火炒至枣红色

8、倒入鸡块中火炒至出油

9、加土豆块煸炒

10、加生抽、老抽

11、加八角、干红辣椒、姜片和蒜翻炒均匀

12、加水没过鸡块,开小火炖25分钟左右

13、汤汁还有一半时,放入青红椒块翻炒

14、继续炖至青红椒断生,加少许盐调味即可

15、成品

16、成品

鸡腿炖土豆的第2种做法

食材准备

主料:「鸡腿1个」「西红柿1个」「土豆1个」

辅料:「姜1块」「大葱1段」「八角1个」「花生油适量」「料酒1勺」「生抽1勺」「盐适量」「水淀粉适量」「蒜2瓣」

鸡腿炖土豆的做法步骤

1、鸡腿一个冲洗干净

2、剔骨

3、鸡腿肉切块

4、冷水下锅焯水,加两片姜去腥

5、鸡腿肉捞出,温水冲洗一下

6、西红柿一个洗净

7、切丁

8、土豆一个去皮

9、土豆一个切块

10、锅里放油,油热炒香葱末

11、放入鸡腿肉块翻炒

12、放入一勺料酒

13、一勺生抽

14、适量盐翻炒均匀

15、放入西红柿

16、翻炒出汤汁

17、倒入土豆

18、放入水淀粉

19、炖煮20分钟

20、成品图

鸡腿炖土豆的第3种做法

食材准备

主料:「鸡腿四个」「土豆三个」「香葱三棵」

辅料:「盐五勺」「酱油三勺」「料酒两勺」「五香粉三勺」

鸡腿炖土豆的做法步骤

1、鸡腿用料酒五勺盐葱姜切片放入冷水锅里煮沸

2、煮沸后捞出用冷水冲洗干净待用

3、土豆去皮切滚刀,香葱切段

4、锅里放油,下入葱姜,鸡腿煸炒出油脂,放入土豆继续煸炒一会

5、放入酱油,料酒,五香粉煸炒均匀,倒入开水开始炖

6、汤汁剩三分之二时放入盐继续炖

7、汤汁剩三分之一时放入香葱即可

8、成品图

鸡腿炖土豆的第4种做法

食材准备

主料:「鸡腿500g」

辅料:「土豆300g」「葱段10g」「姜片5g」「干辣椒1个」「花椒4g」「蒜片10g」「八角1个」「盐5g」「酱油15g」「料酒10g」

鸡腿炖土豆的做法步骤

1、鸡腿500g切块,备用。

2、锅中火烧热下入鸡腿肉。

3、鸡肉出油炒香后放入葱姜蒜、干辣椒和花椒、八角。

4、继续放入酱油和料酒。

5、加水放入盐搅拌均匀。

6、盖上锅盖,大火烧开转小火慢炖50分钟。

7、土豆去皮切块,用淡盐水浸泡。

8、将土豆块放入锅中搅拌均匀继续中火炖制。

9、炖制20分钟后放入鸡精翻炒一下收汁。

10、盛盘中撒上香菜即可。

鸡腿炖土豆的第5种做法

食材准备

主料:「鸡腿500g」「土豆2个」

辅料:「姜片适量」「盐适量」「油适量」「生抽适量」「葱花适量」

鸡腿炖土豆的做法步骤

1、鸡腿洗净

2、土豆去皮

3、土豆切块

4、切葱花,姜片

5、锅里热油爆香葱花和姜片

6、鸡腿加入

7、翻炒一下

8、加适量生抽

9、加水,大火烧开,转小火炖20分钟

10、加土豆块加盐再炖5分钟

11、撒葱花即可